Po prostu ma ten smak

Każdy z nas jadÅ‚ kiedyÅ› pizze. Każdy wie jak ona smakuje jednak nie każdy zna jej historiÄ™. Ostatnio odwiedzajÄ…c swoje ulubiona pizzerie Ursynów wdaÅ‚am siÄ™ w pogawÄ™dkÄ™ z kucharzem. DowiedziaÅ‚am siÄ™ zaskakujÄ…cych szczegółów o historii tego dania jak i pochodzeniu. Bowiem pizze podawali już starożytni Grecy. ByÅ‚y to pÅ‚askie chleby posmarowane oliwÄ…, czosnkiem, posypane zioÅ‚ami. Z Grecji (ok. 500 p.n.e.) trafiÅ‚y do starożytnego Rzymu. Po sprowadzeniu do Europy pomidorów, w XVII-wiecznym Neapolu do pizzy zaczÄ™to nieodÅ‚Ä…cznie stosować sos pomidorowy. Marco- kucharz z pizzeria Ursynów ponadto opowiadaÅ‚ jak należy wykona prawidÅ‚owÄ… pizze: np. pizza neapolitaÅ„ska Gdy ciasto naroÅ›nie, powinno zostać uformowane tylko rÄ™kami, bez użycia waÅ‚ka lub innych przyrzÄ…dów mechanicznych. Grubość ciasta nie może przekraczać 3mm. Pizza musi być pieczona przez 60-90 sekund w temperaturze 485 °C w piecu opalanym drewnem dÄ™bowym. Po wypieczeniu powinna być chrupiÄ…ca, krucha i aromatyczna. Tak wiÄ™c nie tylko dowiedziaÅ‚am siÄ™ masy szczegółów ale i zjadÅ‚am coÅ› dobrego. Kto bowiem zrobi pizze lepiej niż znajÄ…cy jej historie pizzagiero z WÅ‚och? pizza ursynów po prostu ma ten smak!